海參行業(yè)安全典范丨好當(dāng)家海參連續(xù)14年獲得國家有機(jī)認(rèn)證

近日，好當(dāng)家順利通過2022年-2023年有機(jī)認(rèn)證審核，獲得海參全產(chǎn)業(yè)鏈有機(jī)認(rèn)證。自2008年至今好當(dāng)家海參已連續(xù)14年獲得有機(jī)產(chǎn)品認(rèn)證，成為海參行業(yè)健康安全的典范。

隨著食品安全法律法規(guī)的不斷完善，有機(jī)認(rèn)證也是越來越嚴(yán)格，能達(dá)到有機(jī)標(biāo)準(zhǔn)也是越來越艱難。好當(dāng)家海參連續(xù)14年獲得有機(jī)產(chǎn)品認(rèn)證，意味著好當(dāng)家對(duì)消費(fèi)者健康安全的100%負(fù)責(zé)，同時(shí)也意味著好當(dāng)家需要付出比別人更多的努力，5倍、10倍、甚至更多……

為了確保每一只進(jìn)入市場的海參都是安全的、可追溯的，從2004年開始，好當(dāng)家逐步建立起從種苗培育、自然放養(yǎng)、捕撈加工、研發(fā)檢測、銷售服務(wù)一條龍的海參全產(chǎn)業(yè)鏈，真正實(shí)現(xiàn)了“源頭能控制、過程可追溯、結(jié)果有保障”。

海參育苗：科學(xué)嚴(yán)謹(jǐn)成就根紅苗正

好當(dāng)家擁有一百多萬平米海參育苗車間，并建立專業(yè)科學(xué)育苗實(shí)驗(yàn)室。整個(gè)育苗過程嚴(yán)格按照國家有機(jī)產(chǎn)品要求，并且每一批次參苗均建立海參檔案，從源頭上做到根紅苗正，全程有機(jī)可追溯。

在日常管理中，好當(dāng)家杜絕違禁藥品和抗生素的使用，采用可自行分解的臭氧進(jìn)行育苗車間殺菌，使用光合細(xì)菌、微生物制劑預(yù)防病害，發(fā)展了海上網(wǎng)箱育苗技術(shù)，培育野生狀態(tài)的生態(tài)海參苗。

養(yǎng)殖海域：綜合指數(shù)100分的自然海域

水產(chǎn)品品質(zhì)與海水質(zhì)量關(guān)系極大，好當(dāng)家所屬天海灣養(yǎng)殖牧場位于黃海海域，水質(zhì)經(jīng)國家海洋局多次檢測均為一類水質(zhì)。

為了完善海洋牧場基礎(chǔ)設(shè)施，好當(dāng)家每年動(dòng)輒數(shù)千萬元，甚至過億元地投入到海洋牧場的建設(shè)中。十幾年不計(jì)成本的投入，數(shù)十億“隱形的財(cái)富”讓好當(dāng)家的海洋牧場初具規(guī)模。

眺望浩瀚的天海灣，遼闊的海面被一道道大壩分成了井字狀，在大海圍欄上，256個(gè)智能換水口每天利用潮汐的自然力量讓新鮮海水自由流動(dòng)，在整個(gè)海域中，只投苗、不投餌，海參完全靠吸收大海的天然精華成長。

為保證海參良好的生長環(huán)境，好當(dāng)家實(shí)驗(yàn)室不僅會(huì)對(duì)水質(zhì)實(shí)時(shí)監(jiān)控，并定期對(duì)海水進(jìn)行183項(xiàng)指標(biāo)化驗(yàn)檢測，包括海水檢測107項(xiàng)，沉積物檢測75項(xiàng)，排除隱患，確保水質(zhì)無污染。

底播增殖：3-9年自然生長的底播海參

在海參養(yǎng)殖上，好當(dāng)家始終堅(jiān)持“只投苗不投餌”的原則，海參完全依靠灣內(nèi)完整的海洋生物鏈，自然生長3-9年，吸收日月精華，營養(yǎng)價(jià)值堪比野生海參。

人工采捕：保證海參純正品質(zhì)

在捕撈階段，好當(dāng)家采用傳統(tǒng)的人工潛水撿拾，留大放小。這種“天然增殖養(yǎng)護(hù)”模式，不破壞自然環(huán)境，也確保海參原生態(tài)品質(zhì)。多年來好當(dāng)家始終堅(jiān)持“每一只好當(dāng)家刺參都來自天海灣海洋牧場”，絕不摻入一只外購海參影響品質(zhì)。

快速保鮮：一流工藝造就金牌品質(zhì)

好當(dāng)家海參在捕撈2小時(shí)內(nèi)，就會(huì)被送至岸邊的食品加工車間，無需添加冰塊和任何藥劑影響品質(zhì)。加工過程堅(jiān)持高標(biāo)準(zhǔn)嚴(yán)檢測是確保食品安全的重要環(huán)節(jié)。

好當(dāng)家投資6000多萬元建成通過國家實(shí)驗(yàn)室認(rèn)可的威海海翔食品檢測有限公司，可進(jìn)行700多個(gè)項(xiàng)目的檢測，每批上岸的海參原料和加工產(chǎn)品都安排專人進(jìn)行抽樣、檢測，并記錄在案，為好當(dāng)家產(chǎn)品安全走向市場提供了保障。

匠心精神：引領(lǐng)行業(yè)質(zhì)量標(biāo)桿

真正的安全放心不止于一座基地、幾片海域，更多的是匠心做事的執(zhí)著與追求。在行業(yè)規(guī)范與引導(dǎo)方面，好當(dāng)家牽頭成立了國家海參產(chǎn)業(yè)技術(shù)創(chuàng)新戰(zhàn)略聯(lián)盟、膠東刺參質(zhì)量保障聯(lián)盟，參與制定了《干海參》《即食海參》的標(biāo)準(zhǔn)制定，奠定了有機(jī)刺參有序發(fā)展的基礎(chǔ)。

產(chǎn)品好不好，自己說了不算，只有通過第三方的嚴(yán)格檢驗(yàn)，才能讓消費(fèi)者信得過。本著對(duì)消費(fèi)者負(fù)責(zé)的態(tài)度，好當(dāng)家成為首個(gè)申請(qǐng)海參有機(jī)認(rèn)證的品牌。

十幾年來，好當(dāng)家細(xì)心呵護(hù)每一寸海洋牧場、每一片藍(lán)天，細(xì)心照顧著每一只海參，正因?yàn)橛泻卯?dāng)家人不懈的努力，才換來這連續(xù)14年的有機(jī)認(rèn)證，讓好當(dāng)家成為海參行業(yè)健康安全的典范，為國民安全營養(yǎng)的滋補(bǔ)保駕護(hù)航！